• Алла Староселецкая, Миннеаполис, США

Aвтор блога "На кухне с еврейской мамой"


Лимонный медовик с миндальной мукой

1 1/2 чашки (177 г) муки

3/4 стакана (71 г) миндальной муки

1 1/2 чайных ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки соли

1/2 чашки (8 столовых ложек = 113 г) несоленого масла, комнатной температуры

1/2 (99 г) чашки сахара

2 больших яйца

1/4 чашки (85 г) меда

Свежая цедра 1 лимона

1 чайная ложка экстракта ванили

1/2 чайной ложки экстракта лимона (я использовал лимонный сок 1 лимона)

1 (227 г) чашка кефира (buttermilk) или йогурта

Глазурь

1/4 чашки (85 г) меда

2 (28 г) столовые ложки несоленого масла

1 столовая ложка лимонного сока

Разогреть духовку до 350 ° F (180 Ц). Смазать маслом и посыпать панировочными сухарями круглую форму для торта диаметром 23-24см (9 дюймов)

В небольшой посуде смешать обычную муку и миндальную, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В большой миске взбить миксером масло и сахар до пушистой пены Добавить по одному яйца, мед, лимонную цедру, лимонный и ванильный экстракты. В три приема добавить мучную смесь и йогурт.

Выложить тесто в приготовленную форму.

Выпекать торт в течение 30-35 минут, пока он не станет золотисто-коричневого цвета, а тестер, вставляемый в центр, выйдет чистым. Вынуть пирог из духовки, дать ему остыть в форме в течение 10 минут, затем выложить на тарелку для полного остывания.

Для глазури: смешать мед, масло и лимонный сок в микроволновой печи или в маленькой кастрюле, установленной на среднем огне.Нагревать до полного растворения масла. Вылить глазурь на теплый торт.

Хранить оставшийся пирог при комнатной температуре в течение нескольких дней, плотно накрыв пищевой пленкой.

#ГОТОВИМДОМА

logo GOROZHANKA.png
0

русско-американский женский журнал

  • Facebook - черный круг
  • Черный Instagram Иконка
  • YouTube - черный круг

 All Rights Reserved | Copyright © 2008-2020 Gorozhanka Russian American Women's Magazine