• Яна Санакина/Yana Sanakina

Веганская окрошка "За уши не оттянешь!"


Окрошка - это с детства любимый холодный суп русско-украинского происхождения. Я готовлю окрошку с минеральной водой и вегетарианским майонезом "Vegenaise". Продукты, а точнее овощи, которые я использую для этого доступны по цене и купить их можно круглый год, но летом они особенно ароматные и полезные. Итак, хорошо помыв овощи (желательно со специальным средством), я начинаю с редиски. Один пучок редиски я натираю на мелкой тёрке - для запаха и густоты, второй пучок мелко нарезаю - для красоты!

Тем временем у меня варится молодая картошка - с лавровым листом и солью, как положено!

Огурцы предпочитаю маленькие, с пупырышками, я их мелко нарезаю и пару штук натираю - тоже для густоты.

Отварную картошку - тоже самое! Половину - натираю, половину нарезаю.

Затем у нас на очереди тёртый хрен. Можно купить готовый в магазине, а можно натереть самой.

Добавив укропа, петрушки, зелёного лука на вкус (я люблю много и с грядки!), можете всё смешать, положить ""Vegenaise".

Поперчите, посолите и залейте в каждую порцию свежей, минеральной и холодной воды.

Свежеиспечённый хлеб или домашние сухарики вприкуску добавят колорита.

Можете добавить яйца, но я готовлю абсолютно веганскую окрошку "За уши не оттянешь!" И будьте здоровы!

logo GOROZHANKA.png
0

русско-американский женский журнал

  • Facebook - черный круг
  • Черный Instagram Иконка
  • YouTube - черный круг

 All Rights Reserved | Copyright © 2008-2020 Gorozhanka Russian American Women's Magazine