Автор блога "На кухне с еврейской мамой." Миннеаполис, США "Ржаные тосты с соленым лососем и авокадо"

 

 

На 4 средних тоста:

 

4 средних кускa ржаного хлеба, поджаренных в тостере

1 большой  спелый  авокадо, очищенный и протертый в пюре

1 чайная ложка сока лимона или лайма

½ чайной ложки оливкового масла

2 столовые ложки лука, очень мелко нарезанного

1 чайная ложка майонеза

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

60 грамм соленого лосося, нарезанного на мелкие кускочки

свежий укроп для посыпки

щепотка кайенского перца (по желанию)

 

Перемешать лимонный сок, оливковое масло, лук и майонез, добавить к авокадо-пюре. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать. Выложить равные части смеси на кусочки хлеба. Нарезать копченый лосось. Выложить лосось на авокадо. Посыпать укропом. По желанию слегкa посыпать острым перцем.

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload